Đơn giản, dễ thực hiện mà lại rất đưa cơm. Món cá kho chuối xanh này không còn quá xa lạ với nhiều gia đình phải không? Thịt cá mềm, thấm đậm gia vị kết hợp với chuối chát chát.

Nguyên liệu gồm có:

• Cá lóc 400 Gr

• Thịt ba chỉ 200 Gr

• Chuối 2 Trái (Xanh)

• Nước màu 1 Muỗng canh

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Ớt 1 Trái

• dầu chiên 4 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Cá lóc làm sạch, cắt khúc, ướp với 1 muỗng cà phê muối khoảng 30 phút. Chuối gọt sơ vỏ, cắt khúc, ngâm trong nước để chuối không bị đen.

2

Thịt ba chỉ rửa thật sạch, cắt miếng mỏng, ướp với 1 muỗng canh nước màu, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu khoảng 10 phút. Ớt rửa thật sạch, cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Chiên sơ cá lóc với 4 muỗng canh dầu chiên trong chảo. Vớt cá lóc ra, để riêng.

2

Xếp chuối xuống đáy nồi. Cho lần lượt thịt ba chỉ đã ướp, cá lóc đã chiên vào.

3

Bắc nồi lên bếp, cho ½ (một phần hai) chén nước, ớt, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường cát trắng, đậy kín nắp, nấu khoảng 15 phút.

4

tắt lửa, cho món ăn ra đĩa và dùng với cơm trắng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)